책소개

본 도서는 유전적 요인이나 노화가 질병의 절대적 운명이 아니라는 사실을 최신 의학적 근거로 입증하는 실전 건강 지침서입니다. 코넬 대학교의 T. 콜린 캠벨 박사, 클리블랜드 클리닉의 콜드웰 에셀스틴 박사 등 세계적인 석학들의 연구를 바탕으로 암, 심장병, 비만, 당뇨를 식단으로 역전시키는 방법을 제시합니다. 특히 후성유전학(유전자의 염기서열은 변하지 않지만 식습관 등에 의해 특정 유전자의 스위치가 켜지거나 꺼지는 현상)과 혈관신생(암세포가 성장을 위해 새로운 혈관을 만드는 과정) 억제 메커니즘을 통해 음식이 어떻게 약처럼 작용하는지 상세히 다루고 있습니다.

저자소개

목차

서문 (Prologue) : 유전자는 운명이 아니다
제1부. 암 (Cancer) : 암세포의 스위치를 끄고 보급로를 차단하라
제2부. 심장병 (Heart Disease) : 예방을 넘어 완벽한 '역전(Reversal)'으로
제3부. 비만과 당뇨 (Obesity & Diabetes) : 획일화된 칼로리를 버리고 대사를 리셋하라
제4부. 치유를 위한 3가지 궁극의 식단 모델
부록 (Appendix) : 내 삶을 바꾸는 실전 가이드